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Four QUICK PRO bois 7 ALFA FORNI PIZZA

Version

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Four à pizzas professionnel QUICK PRO Bois 6 à 7 pizzas ALFA FORNI

Le four à pizza QUICK PRO à bois a été conçu pour une mise en fonction en tous lieux très facilement. Il peut être déplacé sur plan incliné et peut franchir facilement des terrains irréguliers ex: (seuils de baies vitrées).

Le four QUICK PRO à bois possède une très grande chambre de cuisson (120 x 90 cm) pour cuisiner tout type de plat. Le contrôle de la température est très précis avec son thermomètre 50 à 500°C en façade et sa mise en température est de 20 à 30 mn environ. Il est composé d'acier inox émaillé et de pierre réfractaire de 5 cm d'épaisseur pour la sole, d'une voute isoler en fibre céramique et dispose d'une baie frontale (LxH) 55.5 x 25.5cm.

Par rapport à un four à voute circulaire réfractaire, son temps de mise en température est divisé par deux !!

En version complète, grâce à ses 4 robustes roues, il peut être facilement déplacé à l'intérieur de votre pizzeria ou à l'extérieur sur des revêtements irréguliers.

Caractéristiques:

  • Temps de chauffe 35 mn
  • Capacité (Nbre de pizzas) 6 pizzas
  • Nombre de pizzas / heure 110 ut/h
  • Consommation moyenne 7 kg/h
  • Cuisson Pain (Kg) 12 kg
  • Surface inter (m2) 1,08 m²
  • Dimensions Int (mm) 1200 x 900 mm
  • Cheminée (cm) ∅ 25
  • Largeur (mm) 1360 mm
  • Profondeur (mm) 1250 mm
  • Hauteur totale (mm) 1750 mm
  • Largeur Bouche (mm) 555 mm
  • Hauteur bouche (mm) 255 mm
  • Couleur Rouge Antique
  • Température Maximum(°C) 450 °C

Options:

  • Chariot acier équipé de 4 roulettes renforcées
  • Conduit de fumée parfait pour son utilisation à l’extérieur.

Fabriqué en Italie.

Technology & Plus - Evolution line

Dimensions Hors tout (LxlxH) mm
1360 x 1250 x 1750 mm
Espace utile (LxlxH) mm
1200 x 900 mm
Traitement Metal
Fonte d'acier émaillé
Couleur
Rouge Antique
Alimentation
Bois - pellets
Consommation
7 Kg/h
Poids kg
330 kg
Production
Pizza 6 ut. ou 110 pizzas/h ou 12 kg pain |
Garantie pièces
5 ans(*)
Accessoires
Ustensiles (*)

Alfa Refrattari srl

Via Villamagna snc, 03012 - Anagni (FR) - Italia

 Phone: 0039 0775 782250

 Heures d'ouverture: lundi-vendredi, 08:00-13:00 14:00-17:00

 Email : info@alfapizza.it

La société Alfa Refrattari une entreprise spécialisée dans les produits réfractaires reconnue dans le monde entier. Alfa Pizza est la marque italienne qui produit des fours à bois et à gaz professionnels et domestiques.

A la recherche constante  d'innovations, elle réinvente le four à bois grâce la technologie ForninoxTM qui combine la cuisson sur briques et l’utilisation novatrice de l’acier pour le dôme et la structure du four. Alfa Pizza est leader sur le marché des fours à pizza.

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