El último concepto desarrollado por Alfa Forni, el horno a gas BRIO combina diseño e innovación. Diseñado y fabricado en Italia, este horno es la culminación de más de 40 años de experiencia en el campo de la cocción directa. Este horno, una auténtica referencia en cuanto a cocción rápida, para pizzas, carnes a la brasa, verduras e incluso postres calientes.
El pirómetro de 0°-500°C mide la temperatura media de la cámara de cocción. Controla la cocción de tus platos gracias a la gran puerta de cristal del horno. Listo para usar. Muy fácil de instalar. ¡Conéctate a la red de gas y listo! El suelo del horno es íntegramente de fabricación propia y es el resultado de más de 40 años de experiencia. “Made in Italy” con aislamiento de 8 cm de espesor. ¡Una auténtica cocina de gas de 125 kg para cocinar en tu jardín! La fachada de acero inoxidable es moldeada y plegada a mano por nuestros maestros artesanos. Un horno de exterior que puede cocinar dos pizzas de 28 cm a la vez en menos de 90 segundos. Los 4 pies niveladores de acero cepillado tienen una base de plástico resistente a los arañazos y son ajustables en altura hasta 7 cm. La fibra cerámica aislante permite que el horno retenga el calor durante mucho tiempo.
Para recetas que requieren mucho tiempo, como los postres, el cristal de la puerta del horno le permitirá controlar fácilmente la cocción, una gran ventaja de Alfa Forni . Organizar una fiesta de pizza en casa será muy fácil con el horno BRIO ; ¡El techo de acero inoxidable reduce el tiempo de calentamiento como ningún otro horno a gas y en solo 30 minutos estará listo para cocinar! ¡Su cámara de cocción semiprofesional y su capacidad le permitirán alimentar al máximo número de invitados en muy poco tiempo! ¡Amplía tu círculo familiar, trae un horno BRIO a casa!
Tu terraza ya no será la misma con el horno para pizzas BRIO . Este horno para pizzas de diseño es ideal para pizzerías, bistrós o restaurantes y hoteles que quieran aprovechar al máximo su jardín o espacio exterior en todas las estaciones. Stone Oven en su base equipada con 4 pies ajustables está diseñado para usarse en cualquier configuración. Su revestimiento de acero inoxidable AISI 304 esmaltado de 7 capas no se ve afectado por la nieve, el sol o las inclemencias del tiempo. BRIO utiliza la tecnología Compact Flame para cocinar auténticas pizzas italianas en muy poco tiempo. En sólo unos minutos alcanzará las temperaturas de funcionamiento perfectas de 500 °C/1000 °F. Este horno de pizza a gas semiprofesional cuenta con un panel de control especial para ajustar la llama y la temperatura. El diseño elegante hace que su espacio al aire libre sea más cómodo y atractivo.
¿No sueñan sus clientes con cenar al aire libre para degustar las auténticas pizzas napolitanas del chef?
Su instalación es sencilla y requiere muy poca mano de obra. Tenga en cuenta que está equipado con una válvula de control de humo.
La base Brio se vende por separado del horno Brio.
BRIO
Suela LxD
70×50cm
Un aumento de temperatura
15'
Número de pizzas a la vez
2 - 3
pizzas por hora
40
Consumo PL
1,35 kilos por hora
Consumo de metano
1,5 m3/hora
Temperatura máxima
500°C
Chimenea
Ø 15cm
Peso
100 kilos
OPCIÓN: El kit híbrido
El kit patentado Alfa Forni le permite transformar su horno de gas en un horno de leña.
En sólo dos pasos podrás utilizar tu horno de leña: cubre el fuego izquierdo con la tapa para protegerlo del hollín y el calor de las llamas y coloca el soporte para sostener la leña en el lateral. Esto garantiza que el fuego comience en el lado opuesto del quemador y no en la tapa (compruebe que el quemador esté funcionando antes de volver a encender el gas).
Fabricado en acero inoxidable AISI 441, el kit híbrido ha sido especialmente diseñado para simplificar al máximo el uso del horno de gas y disfrutar plenamente del placer del fuego de leña.
La société Alfa Refrattari une entreprise spécialisée dans les produits réfractaires reconnue dans le monde entier. Alfa Pizza est la marque italienne qui produit des fours à bois et à gaz professionnels et domestiques.
A la recherche constante d'innovations, elle réinvente le four à bois grâce la technologie ForninoxTM qui combine la cuisson sur briques et l’utilisation novatrice de l’acier pour le dôme et la structure du four. Alfa Pizza est leader sur le marché des fours à pizza.
