Carbón de marabú y maderas tropicales
Carbón de marabú y maderas tropicales
Paiement Sécurisé
Expédition en 24 H
Carbón de marabú y maderas tropicales
El carbón de marabú se produce tradicionalmente a partir de las ramas y troncos del arbusto salvaje e invasivo de marabú similar a la mimosa.
El marabú (Dichrostachys cinerea) importado de África al Caribe en el siglo XIX es una planta que se desarrolla en forma de grandes arbustos de hasta 10 m de altura. Durante la crisis de los años 90 en Cuba, muchas zonas agrícolas estaban en barbecho, "el Marabú" se extendía por grandes distancias. Encontrará Dichrostachys cinerea en la base de datos global de especies invasoras del ISSG (Grupo de especialistas en especies invasoras), donde se enumeran todas las plantas que deben matarse.
Por los motivos que se detallan a continuación, es muy adecuado para el horno de brasa JOSPER , barbacoas y parrillas abiertas, parrillas, etc.
Carbón de madera de Marabú (100% natural):
- Brasas que desarrollan mucho calor
- Sin fenómeno de crujido
- Arde sin humo
- Desprende un agradable aroma
- Saco de carbón de 10,5 kg / 27,5 litros
- Tamaño de partícula 80-160 mm
- 8000kCal/Kg
- Humedad 4%
- Sólidos volátiles 18%
Josper selecciona sus especies y controla periódicamente la calidad de sus carbones, envasados individualmente o en pallets de 30 o 52 bolsas y envasados en cartón o bolsas de 10 kg.
Estos carbones, sin cenizas y calibrados en grandes trozos, proporcionan y mantienen una brasa potente y sin chispas durante horas.
Acondicionamiento :
- mini palet de 10 bolsas
- palet de 30 bolsas
- palet de 52 bolsas (56 bolsas bajo pedido)
- muestra bajo pedido
Esencia | Ref. JOSPER | codificado | origen | Conveniencia | Granulometría | kcal/kg |
Quebracho blanco | SP-51 | QBE | ARGENTINA | parrilla +++++ | 80-160 | 8000 |
Marabú | SP-36 | ESTE | CUBA | Horno +++++ | 50mm | 8000 |
Las especies más buscadas son:
- Quebracho blanco de Argentina
- el marabú de cuba
- el roble de Quercy
- Aliso del norte de Europa
Nuestros carbones de calidad profesional están disponibles en toda Francia y los países vecinos.
Issue de la combinaison d'un esthétique barbecue ouvert et d'un four ultra performant, le four à bois Josper est destiné à une clientèle très exigeante comme le secteur HORECA. Il est apprécié aussi bien par les Steak House, Brasseries, Bar à tapas, Bistrot-cafés, Restaurants traditionnels, Haute Gastronomie…
Le slogan de Josper "La braise d’autrefois avec la rapidité d’aujourd’hui® » ne reflète pas seulement les caractéristiques de ses fours mais bien ce que ces artisans du feu éprouvent au sein de leur entreprise.
Fabricant de Fours Professionnels à Bois, Josper tente d'associer l'esthétique et le pratique.