Asador ASJ-130 Josper

Asador ASJ-130 - 48 pollos JOSPER

Lo último en cocina tradicional a la brasa, este magnífico asador JOSPER instalable en una cocina profesional. El horno JOSPER permite una cocción continua sobre brasas a altas temperaturas (200-280°C).

Ventajas:

• Parrilla de mejor calidad: le da a la comida un sabor único con su fino y aromático humo de leña; La formulación especial garantiza ternura y sabor inconfundible en todos los alimentos.
• Preparación más rápida: un 35% más rápido que una parrilla abierta.
• Doble función horno y grill: dos aparatos en uno.
• Menor consumo de carbono: aproximadamente un 40% menos que una parrilla abierta.
• Mejor calidad de trabajo: el cocinero no está constantemente bajo el calor de la barbacoa.

Su eficacia sorprende y el sabor de cocinar en el asador JOSPER es inconfundible. Carrement Plancha, Carrement JOSPER, es distribuidor homologado JOSPER en Francia.

• Capacidad máxima media de cocción: 48 pollos (8x6 espadas)
• Tiempo de puesta en marcha: 35 min en promedio
• Temperatura de cocción 200ºC a 280ºC
• Consumo de carbón: 20-25 kg cada 180-200 pollos
• Carga máxima de carbón: 20 Kg.
• Temperatura controlada de envases gourmet: 80°C
• Bandejas gourmet: 4 bandejas G/N 1/1 (32 pollos en promedio)
• Conexión eléctrica: Monofásica 220V/50Hz
• Potencia eléctrica: 0,45 Kw.
• Tasa de escape: 4000 m3 ^/h

ACCESORIOS I NC LEER:

• Ventilación de salida de humos
• Parrillas de carbón
• alicates josper
• Cepillo de cerdas
• Póker
• Trampa de cenizas y asa
• Cenicero

NS :

• Tamaño mínimo de instalación: 1900 mm (ancho) x 1200 mm (profundidad)
• Altura mínima de instalación: 2100 mm