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Rebanadora Volano B265 BERKEL
B42-265-0000N
3.952,50 €
Tax excluded
4.743,00 €
Cortadora de jamón manual Volano B265 BERKEL
Paiement Sécurisé
Expédition en 24 H
Cortadora de jamón manual Volano B265 BERKEL
Para aquellos que buscan delicadeza, el cortador de jamón manual con volante realza su cocina con su elegancia. El corte perfecto celebra los sabores en una joya de dimensiones contenidas.
VOLANO B2, una cortadora de volante para uso doméstico
Un mueble precioso y elegante, orgullo de los amantes del gusto refinado, la cortadora de volante Volano B265 es una máquina manual que respeta la tradición.
Gracias a la lenta velocidad de su hoja cóncava, reproduce perfectamente el movimiento del cuchillo en la mano.
La regulación manual del espesor de corte a la décima de milímetro (chiffonnades) así como el avance automático del carro hacia la cuchilla hacen las delicias de los amantes de los productos de calidad. El afilador de cuchillas reversible está integrado en la máquina.
El sistema de bloqueo y desbloqueo de la garra de fijación de doble columna permite una perfecta sujeción del producto en el carro.
Ideal para un uso profesional pero no intensivo, la hoja de 265 mm de diámetro, fabricada en acero 100cr6, corta todos tus embutidos con precisión.
Disponible en 3 colores: rojo, negro y marfil, o en una amplia gama de colores personalizados. Entre los complementos destaca la base y el volante de flores para realzar su carácter precioso.
Fabricada con metales nobles como el hierro fundido y el aluminio, la cortadora manual Berkel B265 con acabado esmaltado en rojo, marfil o negro está diseñada para durar.
Es fácil y rápido de limpiar porque se puede desmontar completamente.1 Pie de fijación (opcional)
La cuchilla
La cortadora VOLANO B2 tiene una cuchilla de acero 100cr6 con un diámetro de 265 mm y una capacidad de corte circular de 15 cm. El espesor máximo de la rebanada varía de 0 a 2 mm. La forma cóncava de la hoja permite retirar cada loncha sólo en el punto de corte sin alterarlas.
Afilador incorporado
Todas las cortadoras VOLANO B2 tienen un afilador incorporado que permite afilar correctamente la cuchilla. El posicionamiento se realiza manualmente, simplemente levantando y girando el afilador. Se proporciona una sola posición, garantizando siempre la inclinación perfecta para un afilado óptimo.
Dispositivo de protección de la hoja
La volano B2 está equipada con un dispositivo de protección que cubre la cuchilla, para garantizar los máximos criterios de seguridad, tanto durante el uso como durante la limpieza de la máquina.
Cajón de recuperación
La máquina dispone de un pequeño cajón para recoger los residuos producidos durante el corte. Esta es una precaución adicional que permite al usuario mantener una limpieza e higiene adecuadas de la máquina.
Características técnicas :
- Diámetro de la hoja: 265 mm
- Hoja cóncava de acero cromado.
- Sistema de protección de cuchillas
- Capacidad de corte circular 160 mm
- Capacidad de corte rectangular 190 x 150 (H) mm
- Grosor de la rebanada: 0-2 mm
- Dimensiones totales (mm): 760 x 600 x 580
- Peso neto: 33 kg
- Garantía de piezas
- 1 an(*)
Berkel signifie excellence pour tous les professionnels du secteur de la restauration. Conçues pour garantir la plus grande fiabilité et précision, ce fabricant de trancheuses manuelles à volant utilisent des solutions innovantes et une technologie de pointe. Les détails sont étudiés sur mesures pour obtenir le niveau le plus élevé de sécurité et réduire les déchets au minimum. L'excellence de Berkel passe surtout par la tutelle de ses clients.
Le mythe naît en 1898 du talent de Wilhelmus Andrianus Van Berkel qui, en unissant passion et expérience, reproduit mécaniquement le mouvement de la main qui tranche avec le couteau. Une intuition géniale et l'invention de la trancheuse à jambon se diffusent rapidement dans le monde entier. Déjà dans les années 50, Berkel n'est plus seulement un producteur innovant de trancheuses à jambon : la marque devient un vrai signe de réussite sociale.
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