Crevettes bouquet au citron vert et gingembre

Une recette pour 5 personnes pour un temps de cuisson de 6 minutes.

Pour aboutir au résultat ci-dessus, il vous faudra :

• 20 crevettes bouquet crues
• 1 citron vert
• Quelques brins de persil
• 1 racine de gingembre
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Comme à l'accoutumée, nous démarrons la recette en cuisine. Commencez par y rincer vos crevettes sous un jet d'eau fraiche et réservez dans une assiette sur un papier absorbant. Zestez votre citron vert dans une coupelle. Préparez un jus de citron vert. Émincez vos feuilles de persil finement et pelez 2 centimètres de la racine de gingembre. Puis direction la plancha !

AUTOUR DE LA PLANCHA

Déposez quelques gouttes d'huile d'olive sur votre plancha et nettoyez avec un morceau de papier absorbant. Allumez-la en position 2, à feu doux, et patientez 5 à 6 minutes. Versez quelques gouttes d'huile sur la surface et montez votre puissance à 6. Faites un test de cuisson en déposant une crevette.

Déposez les crevettes et laissez 2 minutes sans remuer. Saisissez les crevettes sur l'autre face et, au bout de 2 minutes, arrosez du jus de citron vert. Bien remuer, saler, et râper le gingembre frais au-dessus des crevettes. Rajoutez le zest de citron vert et le persil. Remuez et débarrassez aussitôt sur votre plat de service et hors du feu, rajoutez un peu de persil frais. À table !