Melon à la sauge rôti au sucre glace

Une recette pour 5 personnes pour un temps de cuisson de 8 minutes.

Pour réaliser la recette, il vous faudra :

• 1 citron vert
• 4 feuilles de sauge fraîche
• 2 melons moyens (type cavaillon ou charentais)
• 3 cuillères à soupe de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou miel liquide
• Huile d'olive et beurre

En cuisine, enlevez la peau et les pépins de vos melons. Coupez-les en tranches puis en cubes. Enfin, ciselez très finement les feuilles de sauge.

AUTOUR DE LA PLANCHA

Déposez quelques gouttes d’huile d’olive sur votre plancha et nettoyez avec du papier absorbant. Allumez-la en position 2, à feu doux, et patientez 5 à 6 minutes. Verser quelques gouttes d’huile sur la surface et montez votre puissance à 6. Faites un test de cuisson en déposant un morceau de melon sur la plancha. Si la plancha est assez chaude, rajoutez le reste du melon et arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive, laissez cuire environ 3 minutes.

Déposez des parcelles de beurre sur le melon. Continuez la cuisson environ 2 minutes en remuant de temps en temps. Rajoutez la sauge et le sucre glace et mélangez bien. Laissez cuire environ 2 minutes puis, rajoutez le jus du citron vert. Rajouter le sirop d’érable et mélanger. Remuer et laisser cuire encore 1 minute. Servir dans un plat et laisser tiédir... puis place à la dégustation.