Poêlée de légumes à la plancha

Une recette pour 5 personnes et un temps de cuisson de 10 minutes.

Pour composer votre poêlée, vous aurez besoin de :

• 1 fenouil de taille moyenne
• 2 tomates noires de Crimée
• 2 branches de céleri avec leurs feuilles
• 2 courgettes moyennes
• 1 oignon nouveau
• 12 radis roses
• Fleur de sel
• Huile d'olive

En cuisine lavez vos courgettes, émincez-les finement en quarts de ronds. Lavez et émincez finement également le fenouil et le céleri branche. Émincez grossièrement les feuilles de céleri à part. Coupez les tomates en quartiers. Enfin, lavez et émincez votre oignon nouveau.

AUTOUR DE LA PLANCHA

Comme à l'habitude, déposez quelques gouttes d'huile d'olive sur votre plancha et nettoyez avec du papier absorbant. Allumez-la en position 2, à feu doux, et patientez 5 à 6 minutes. Versez quelques gouttes d'huile sur la surface et montez la puissance à 6. Faites un test de cuisson en déposant un morceau de courgette. Si la plancha est assez chaude, rajoutez le reste des courgettes et arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive. Laissez cuire environ 6 minutes.

Cuisez le céleri et le fenouil à part. Rajoutez les radis au bout de 4 minutes de cuisson et prolongez de 2 minutes. Rajoutez les oignons dans les courgettes et laissez cuire environ 2 minutes. Commencez à mélanger tous les légumes ensemble. Rajoutez les tomates et laissez cuire 3 minutes afin qu'elles donnent un peu de jus. Salez le tout à votre goût... et servez dans un plat de service. Puis dégustez !