Dernier né du concept mis au point par Alfa Forni, le four à gaz BRIO combine design et innovation. Conçu et fabriqué en Italie, ce four est l’aboutissement de plus de 40 ans d’expérience dans le domaine de la cuisson directe. Ce four, véritable référence en matière de cuisson rapide, pour pizzas, grillades de viande, légumes et même pour les desserts chauds.
Le pyromètre 0°- 500 °C mesure la température moyenne de la chambre de cuisson. Surveillez la cuisson de vos plats grâce à la grande porte vitrée du four. Prêt à l’emploi. Très facile à installer. Raccordez-vous au réseau du gaz et c’est parti ! La sole du four est entièrement fabriquée en interne et elle est le fruit de plus de 40 ans d’expérience. Du « Made in Italy » avec un isolant de 8 cm d’épaisseur. Une vraie gazinière de 125 kg pour cuisiner dans votre jardin ! La façade en acier inox est façonnée et pliée à la main par nos maîtres artisans. Un four extérieur qui peut cuire deux pizzas de 28 cm à la fois en moins de 90 secondes. Les 4 pieds de nivellement en acier brossé ont une base en plastique anti-rayure et sont réglables jusqu’à 7 cm de hauteur. La fibre céramique isolante permet au four de garder la chaleur longtemps.
Pour les recettes qui demandent beaucoup de temps telles que les desserts, la vitre de la porte du four vous permettra de surveiller facilement la cuisson, un atout majeur d’Alfa Forni. Organiser une soirée pizza chez vous sera simple comme bonjour avec le four BRIO ; la voûte en acier inox réduit le temps de chauffage comme aucun autre four à gaz peut le faire et en seulement 30 minutes vous serez prêts à cuisiner ! Sa chambre de cuisson semi-professionnelle et sa capacité vous permettront de nourrir un max de convives en un rien de temps ! Agrandissez votre cercle familial, apportez un four BRIO chez vous !
Votre terrasse ne sera plus la même avec le four à pizza BRIO. Ce four à pizza Design est idéal pour les pizzerias, bistrots ou restaurants et hôtels qui souhaitent profiter pleinement de leur jardin ou de leur espace extérieur en toute saison. Stone Oven sur sa base équipée de 4 pieds réglables est conçu pour être utiliser en toute configuration. Son revêtement en acier inoxydable AISI 304 émaillé 7 couches ne craint ni la neige ni le soleil ni les intempéries. BRIO utilise la technologie Compact Flame pour cuisiner de vraies pizzas italiennes en un rien de temps. En quelques minutes, vous atteindrez les températures de fonctionnement parfaites de 500 ° C / 1000 °F. Ce four à pizza à gaz semi-professionnel présente un panneau de commande spécial pour régler la flamme et la température. Le design élégant rend votre espace extérieur plus confortable et attrayant.
Vos clients ne rêvent ils pas de dîner en plein air pour déguster les vraies pizzas napolitaine du chef ?
Son installation est simple et ne monopolise que très peu de main d’œuvre. A noter qu'il est équipé d’une valve de contrôle de la fumée.
La base Brio est vendue séparément du four Brio.
BRIO
Sole LxP
70×50 cm
Montée en température
15′
Nombre de pizzas à la fois
2 - 3
Pizzas par heure
40
Consommation de GPL
1,35 kg/h
Consommation de méthane
1,5 m3/h
Température maximum
500°C
Cheminée
Ø 15 cm
Poids
100 kg
OPTION: Le Kit Hybrid
Le kit breveté Alfa Forni vous permet de transformer votre four à gaz en un four à bois.
En deux étapes seulement vous pourrez utiliser votre four à bois : couvrez le brûleur de gauche avec le couvercle pour le protéger de la suie et de la chaleur des flammes et mettez le support pour caler le bois sur le côté. Ainsi, le feu prend du côté opposé du brûleur et non sur le couvercle (vérifiez que le brûleur marche bien avant de passer de nouveau au gaz).
Fabriqué en acier inox AISI 441, le kit hybride a été spécialement conçu pour rendre l’utilisation du four à gaz aussi simple que possible et pour profiter à fond du plaisir du feu de bois.
La société Alfa Refrattari une entreprise spécialisée dans les produits réfractaires reconnue dans le monde entier. Alfa Pizza est la marque italienne qui produit des fours à bois et à gaz professionnels et domestiques.
A la recherche constante d'innovations, elle réinvente le four à bois grâce la technologie ForninoxTM qui combine la cuisson sur briques et l’utilisation novatrice de l’acier pour le dôme et la structure du four. Alfa Pizza est leader sur le marché des fours à pizza.
