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Plancha NCREM-100 Novo-Crom 230V MAINHO M04-NCREM80N MAINHO® Plancha Premium NOVOCROM NOVOSNACK

Plancha NCREM-100 Novo-Crom 230V MAINHO

Reference M04-NCREM80N

2 030,40 € HT

2 436,48 € TTC

2 538,00 € -20%

Plancha NCREM-100 Fonte acier chromée 230V Semi-rainurée - MAINHO

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Plancha NCREM-100 Fonte acier chromée 230V Semi-rainurée NOVO-CROM - MAINHO

Plancha professionnelle possédant une plaque en fonte semi-rainurée, chromée dur d'une épaisseur de 15 mm. Les rebords de 40 mm sont soudés à la plaque de cuisson par robotique. Deux tiroirs de récupération des graisses pour un nettoyage facile, se logent sur la face avant.

Ce produit, le plus performant de sa gamme, permet ainsi une utilisation professionnelle sans perte de température. Les aliments sont saisis immédiatement sur la plaque maintenue à la température idéale de 270°C.

Châssis tout inox et plaque de cuisson amovible.

Dimensions de la plaque de cuisson (LxlxEp): 1000 x 430 x 15 mm

3 variateurs thermostatique avec commutateur marche/arret
2 tiroirs de récupération lavable en machine
1 jeu de 4 pieds (vérin de mise à niveau)
1 Racloir Z-E1

La plaque de fonte semi-rainurée en acier chromé peut servir de plan de découpe (technique du roulé du tranchant sur la plaque). A haute température 5AU DESSUS DE 100°C, l'utilisation du racloir pour détacher les aliments est recommandé.

Le nettoyage par choc thermique de glaçons ou eau vinaigrée est autorisé. Le tiroir de récupération frontal est lavable en lave-vaisselle.

Critères déterminant le choix de votre plancha:

1°- Qualité du métal de la plaque de cuisson employée. (test de corrosion ISO TC-186)
2°- Précision du réglage de la température de la plaque.
3°- Rapport: Masse de la plaque / temps de mise en t° > 270°C mini = (entre 5 et 8)
4°- Options et garantie du matériel.

Modèle 230V :	Puissance kW	Ampères	Câble	Longueur Câble	Nbre résistance
NSREM/NCREM 40	2.6	11.3	V/1 N	1.5m	1
NSREM/NCREM 60	4	17.4	V/1 N	1.5m	2
NSREM/NCREM 80	5.3	23	V/1 N	1.5m	3
NSREM/NCREM 100	6	26.1	V/1 N	1.5m	3
Modèle 400V :
NNSREM/NCREM 80	5.3	13.25	V/3 NPE	-	3
NSREM/NCREM 100	6	15	V/3 NPE	-

Option :

Le couvercle inox, amovible, protège le plan de cuisson

Certification - Normes alimentaires Européennes 10/2004

Livrée montée prête à fonctionner

Dimensions Hors tout (LxlxH) mm: 1000 x 440 x 180 mm
Espace utile (LxlxH) mm: 995 x 430 mm
Qualité matière: Fonte acier 15 mm - Chassis Inox 1810
Traitement Metal: Plaque semi-rainurée 15mm Chrome dur 96µ
Alimentation: 220-240V ~ 50.60Hz
Puissance kW: 6 kW
Poids kg: 70 kg
Plaque de cuisson: Garantie MAINHO
Garantie pièces: 2 ans(*)
Accessoires: Racloir Z-E1 - Degraissant - Manuel d'entretien
Gencode: 8436024211313

Marque

Basée sur Barcelone, l'usine MAINHO (Maquinaria Industrial Hostelera) produit depuis 1981 une large gamme de matériels pour le secteur de la restauration et de l’hôtellerie.

La fabrication des produits MAINHO est réalisée dans le plus grand respect de normes de qualité. Les chaînes de montage sont continuellement auditées pour assurer une parfaite qualité de montage. Les produits MAINHO sont conformes aux normes européennes et validés par les plus grands acteurs du CHR: Doserres ou www.maquinariahosteleria.org.

Les professionnels de la restauration ont, très tôt, adoptés ces matériels de haut de gamme: planchas, grills, fry-tops, friteuses, woks et parrillas, cuisines modulaires et conceptuelles. Les planchas MAINHO, à gaz ou électriques, possèdent les toutes dernières technologies : composants utilisés comme les robinets de gaz, thermostat de sécurité, servo-control, sécurité thermocouple, bruleurs, pré et post-traitement du chromage électrolytique garantie 96µ.

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